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十三香小龙虾收藏
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所需食材
- 小龙虾 适量
- 洋葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 花椒 适量
- 豆瓣酱 适量
- 糖 适量
- 辣椒粉 适量
- 十三香料 适量
- 老母鸡粉 适量
- 麻辣香锅调味料 适量
- 青椒 适量
十三香小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
倒入适量菜籽油（小火），先放入洋葱和姜，目的是为了煸出葱油，然后把洋葱和姜捞出。如果提前制作好葱油可以省掉本步骤
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步骤 2：
小火慢炖、先加入花椒、姜蒜末、辣椒粉、大厨四宝麻辣香锅煸炒，再加入豆瓣酱煸炒出红油。（用麻辣香锅，炒制的龙虾色泽明亮、麻辣香醇）
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步骤 3：
加水（也可根据直接加龙虾炒制），水量没过龙虾即可。再加入白糖、盐中火炖10分钟左右，再加入大厨四宝老母鸡粉、油浸十三香。
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步骤 4：
加鲜活龙虾炖炒收汁
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步骤 5：
加入青椒，出锅即可
小贴士
名菜名吃味道标准化定制化体验中心——青岛大厨四宝餐料有限公司
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