乌梅桂花蜜藕的做法步骤

• 步骤 1：

  先提前把糯米浸泡三小时以上，可以用温水浸泡，节约时间。 藕，一定选老藕哦，那样才粉糯，藕是削了皮的。装米后一定要用牙签固定好，多弄几根。 装米小技巧：建议用盘子，装的时候用勺子把米舀在藕孔上，然后双手扶藕握成斗样护住，底部轻轻往下撞，米就在重力作用下顺着空下滑了。因为一个人没法拍照

• 步骤 2：

  冷水盖过藕，水大概有一个半藕那么高。现在水里不用放任何材料的。水开后高压锅中火压半小时或者四十分钟揭开盖，（时间可感觉自己家工具属性决定）藕已经出来颜色。这时水面还刚漫过藕，水一定要一次放到位

• 步骤 3：

  现在就可以把准备好的材料放进去了！

• 步骤 4：

  开盖先煮一会，等红糖冰糖化开了，水滚了就盖上盖子中火转小火焖40分钟（因为我买的藕不是很老，我一共压了一个半小时）

• 步骤 5：

  时间到了，打开盖子，小火继续，然后把藕翻面，用勺子将汁液浇在藕上，大概再煮五分钟或者十分钟左右就可以了（这样还可以收汁）关火，盖上盖子闷会。等凉了就可以切片装盘了。

• 步骤 6：

  切片后浇上浓浓的汤汁，哇哦、甜到心里。The end！