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步骤 1:
准备土豆和五花肉
步骤 2:
五花肉切片,薄一点比较好
步骤 3:
土豆去皮切条
步骤 4:
五花肉片包裹土豆条卷上一圈
步骤 5:
做成类似排骨的造型
步骤 6:
一次做完所有假排骨
步骤 7:
把做好的假排骨放入鸡蛋液里均匀的裹上一层蛋液
步骤 8:
将裹好鸡蛋液的假排骨沾满玉米淀粉
步骤 9:
裹上所有的假排骨,这边锅里倒油烧热
步骤 10:
油温4成热(120℃)下假排骨
步骤 11:
小火炸制,注意及时翻面
步骤 12:
炸至变色后捞出吸油,撒上椒盐粉、孜然、辣椒粉等
步骤 13:
肉香里还有着土豆的软糯,吃起来超级幸福的!
步骤 14:
口感绝不输传统肉菜,给你舌尖上的全新体验
步骤 15:
这份不走寻常路的“假排骨” 保证你连“骨头”都不剩!
步骤 16:
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1、切土豆条的时候可以比着里脊片的大小来切,保证成型更像排骨。
2、挑选土豆尽量选表面没有黑斑的,防止土豆氧化,可以放在水里泡着。
3、切土豆剩下的边角料煮一下,擦干水分裹生粉炸一炸,就可以当做薯条吃了。