大骨棒炖酸菜的做法步骤

• 步骤 1：

  鼓棒和排骨过下热水，捞出洗净。

• 步骤 2：

  锅里放油，放葱姜爆香。我个人觉得吃酸菜，油大点儿没关系，酸菜会把那个腻稀释掉，反而如果油小，味道太寡淡了。

• 步骤 3：

  把排骨和骨棒放进锅里，炒一下。放料酒和生抽。

• 步骤 4：

  加大量的水，大火烧开转小火炖。等到汤非常浓的时候，在锅里放端菜。

• 步骤 5：

  酸菜东北的超市里都有，我都是买这种切好的，方便！

• 步骤 6：

  把酸菜放入到浓浓的骨汤里，酸菜熟后放适量盐，出锅就好！

• 步骤 7：

  刚从外面进家，喝点儿汤，暖烘烘的啃几块骨头，满足！