绣球的做法步骤

• 步骤 1：

  凌鲜阿根廷红虾。

• 步骤 2：

  准备好阿根廷红虾、绞肉、馒头、鸡蛋挂面、鸡蛋。

• 步骤 3：

  阿根廷红虾去头、去外壳、洗净肚泥。

• 步骤 4：

  阿根廷红虾沿背部切开，切成粒。

• 步骤 5：

  阿根廷红虾粒中加入1/2勺料酒、适量盐和白胡椒粉拌匀。

• 步骤 6：

  绞肉中加入1勺料酒，1/2勺鲜酱油，再加入适量盐和白胡椒粉拌匀。

• 步骤 7：

  锅中水烧开，放入鸡蛋挂面煮熟。

• 步骤 8：

  鸡蛋挂面捞出后，冲冷水，沥干水分后，拌入少许油备用。

• 步骤 9：

  阿根廷红虾球粒倒入绞肉碗中。

• 步骤 10：

  馒头捏碎，放入虾肉碗中。

• 步骤 11：

  加入1个蛋清拌匀。

• 步骤 12：

  做成10个肉丸。

• 步骤 13：

  每个肉丸以面条缠绕。（如同缠毛线一样的缠住）

• 步骤 14：

  全部肉丸都用面条缠绕，放置盘中。

• 步骤 15：

  锅中倒入适量油，烧至五成热后，放入肉丸以中火炸。

• 步骤 16：

  炸至肉丸成金黄色捞出。

• 步骤 17：

  美味绣球。

• 步骤 18：

  成品