葱香芝麻烧饼的做法步骤

• 步骤 1：

  普通面粉加水，和成非常非常柔软的面团，对，会黏手的面团。盖上保鲜膜室温饧发松弛一个小时。

• 步骤 2：

  低筋面粉，适量盐，花生油（或者香油，玉米油都行）小香葱碎，拌匀，成油酥。

• 步骤 3：

  油酥，就是这种状态，放入冰箱冷藏备用。

• 步骤 4：

  饧发好的面团，平分成六份，我的一份100克重。

• 步骤 5：

  因为面团很软，直接用手按压成圆片。

• 步骤 6：

  包入油酥。

• 步骤 7：

  像包包子一样包好，捏紧收口。

• 步骤 8：

  擀成牛舌状。

• 步骤 9：

  卷起来。

• 步骤 10：

  卷好。

• 步骤 11：

  按扁。

• 步骤 12：

  擀成牛舌状。

• 步骤 13：

  再卷起来。

• 步骤 14：

  按扁。

• 步骤 15：

  擀开。

• 步骤 16：

  卷起来。

• 步骤 17：

  两头往手心里攥。

• 步骤 18：

  攥成团，如图。

• 步骤 19：

  擀成牛舌状，这是第三次擀开。

• 步骤 20：

  放入烤盘，刷上一层薄薄的水。

• 步骤 21：

  撒上一层熟白芝麻。

• 步骤 22：

  烤箱180°预热，中层烤三十分钟。注意看着，不要烤糊。

• 步骤 23：

  表面焦黄就好了。具体烤箱时间和温度，要根据自己的烤箱实际情况来定。

• 步骤 24：

  成品。