西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤

• 步骤 1：

  锅中烧开热水，将柿子顶部切浅十字花后放入热水中去皮。

• 步骤 2：

  将去皮的柿子切成小块。

• 步骤 3：

  鸡蛋打散出泡。

• 步骤 4：

  热锅凉油多放油，将鸡蛋摊熟。

• 步骤 5：

  热锅凉油，放入葱花爆锅后加入柿子丁，翻炒出浓汁。

• 步骤 6：

  加入适量盐与糖调味。

• 步骤 7：

  加入摊好的鸡蛋翻炒，放入适量水淀粉收汁。

• 步骤 8：

  将做好的西红柿鸡蛋卤倒入煮好的面条中。