红枣莲子银耳桃胶羹的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材如图。

• 步骤 2：

  银耳、桃胶、莲子提前泡发和红枣一起洗干净。

• 步骤 3：

  汤锅放入2.5L清水，我这个水量和食材份量搭配起来刚刚好。

• 步骤 4：

  银耳用手撕碎些，先倒入锅里大火烧开改小火加盖煮30分钟左右，我的是糯银耳，基本30小时就能熬粘稠出胶。

• 步骤 5：

  出胶后放入莲子和红枣大火烧开改小火再煲10分钟。

• 步骤 6：

  接着放入桃胶，继续大火烧开改小火加盖煮炖20分钟。

• 步骤 7：

  出锅前5分钟加入枸杞和冰糖调味点缀即可。枸杞不宜煮久，很容易煮烂噢！

• 步骤 8：

  成品！

• 步骤 9：

  很粘稠噢～