本来想吃油煎小黄鱼，又觉得油太大不健康，那就吃烤的吧，这道菜的优点是少油，只需在黄鱼表面轻轻刷一层油，利用鱼肉本身的脂肪来烤制，可以达到香煎一样的效果，耗油量是油煎的1/5，健康美味，适合全家老幼共同分享。因为鱼皮完整保留，再也不会被妈妈嘲笑了，想到以前油煎时要戴浴帽，穿围裙，还经常狼狈地被油烫到，今天烤了以后从此由农奴翻身变小资了。