虾头炒白菜-迷迭香

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所需食材

  • 250克
  • 白菜 1颗
  • 1块
  • 料酒 1汤匙
  • 生抽 1汤匙
  • 胡椒粉 1茶匙
  • 适量

小贴士

1. 虾要选新鲜的,越新鲜虾油越多。
2. 虾油一定要炒出来,可以用铲子按压虾头逼其出油。
3. 制作前要去除虾须。

迷迭香Rosemary 2017年10月24日发布
平日烹饪时,虾头通常会被直接丢掉,其实善加利用,也可以做出令人食指大动的美味。虾头煸炒出的虾油和虾膏均匀的附着在白菜上,白菜叶充分吸收了虾的浓郁滋味,口感妙不可言。吃的时候一定用筷子将虾头按进米饭中,让虾油充分浸润饭粒哦!

俗话说:“百菜不如白菜”,白菜富含丰富的粗纤维,可以起到滋阴润燥,促进排毒的作用,此外,白菜中丰富的维生素还有助于养颜护肤。在干燥的秋天里,好好爱护自己,做一道鲜美又养生的虾头炒白菜吧!
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