皮蛋瘦肉粥的做法步骤

• 步骤 1：

  主要原材料（肉我提前切成了丝）

• 步骤 2：

  皮蛋切丁，葱切成葱花备用

• 步骤 3：

  肉丝加入淀粉、料酒和味极鲜腌制15分钟左右

• 步骤 4：

  大米洗干净放入锅中倒入水（水位高于大米3倍以上）倒入一汤匙植物油，倒入适量的盐（约2g，根据个人口味调整）浸泡15分钟以上，大火烧开，转小火

• 步骤 5：

  大米煮熟后加入腌好的肉丝

• 步骤 6：

  肉丝变色后加入切好的皮蛋

• 步骤 7：

  粥变得浓稠倒入葱花继续小火煮2分钟左右即可关火

• 步骤 8：

  装入碗中即可食用