柴爿小馄饨的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备

• 步骤 2：

  小葱切葱花

• 步骤 3：

  将猪肉糜放入大碗中，放入生抽6毫升、白胡椒粉0.5克、盐2克、糖1克，顺时针搅拌上劲备用

• 步骤 4：

  打开方太灶具电源，火力调节至5档位中火，将平底锅烧热，再将火力调节至1档位小火，锅中用油刷刷一层薄油，倒入蛋液，摊成蛋皮

• 步骤 5：

  取出蛋皮放凉后，切成蛋皮丝

• 步骤 6：

  取一张馄饨皮，在中间靠上面的地方放上肉馅，然后对角折叠

• 步骤 7：

  抽出筷子，沿着中指，将馄饨皮往下压

• 步骤 8：

  同时中指向内弯曲，折成小板凳状

• 步骤 9：

  取一大碗，碗中放入葱花、紫菜、虾皮、蛋皮丝、盐1克、糖1克、生抽5毫升、胡椒粉1克、麻油1毫升，冲入开水备用

• 步骤 10：

  打开方太灶具电源，火力调至9档位大火，煮一锅开水，放入小馄饨，煮至沸腾后，将火力调至6档位，继续煮1分钟，待馄饨熟后出锅

• 步骤 11：

  馄饨盛入调好的汤中即可