重阳糕，也叫花糕或重阳花糕，是我国传统的节日糕点；顾名思义，乃夏历九月初九重阳节的节物。此糕的制作方式和食用习俗，因地而异，关于它的源起和民俗文化的寓意，也有多种说法。
赤豆和米粉的组合香甜软糯，适合老人和小孩食用，放入自己喜欢的果脯坚果都是很OK的啦。因为重阳节到了，食物从来都是节日的一部分，珍惜所有和家人一起分享的时光。
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重阳节不登高记得要吃糕收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 米粉 240g
- 糯米粉 160g
- 赤豆 100g
- 核桃仁 3-4颗
- 红枣 适量
- 白砂糖 60g
- 油 30g
- 水 50g
重阳节不登高记得要吃糕的做法步骤
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步骤 1：
准备好所有食材
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步骤 2：
米粉和糯米粉混合加入油、白糖和水搅拌均匀
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步骤 3：
将米粉过筛
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步骤 4：
取一部分米粉倒入6寸的模具底部，剩下的和红豆混合，放入模具，在最上面放上核桃和红枣
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步骤 5：
放入蒸汽烤箱，选择蒸汽模式100摄氏度运行50分钟
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步骤 6：
取出放凉切片即可。
小贴士
1、过筛的时候，因为是有加过水的肯定比干粉要慢一点哦，孔可以不要挑选特别小的
2、上面还可以撒其他喜欢的果脯之类的
3、放凉之后再切会比较好看平整一些
