家乡菜梅菜扣肉的做法步骤

• 步骤 1：

  香料备好

• 步骤 2：

  少油爆香葱姜蒜香料

• 步骤 3：

  倒入水，生抽，老抽，酒放入掉水洗干净的肉

• 步骤 4：

  小火煮60分钟左右

• 步骤 5：

  卤水过滤出香料，卤水泡肉入味一夜

• 步骤 6：

  梅干菜洗干净，锅里翻炒几下，倒入卤水

• 步骤 7：

  小火15分钟左右

• 步骤 8：

  肉炸脆，泡凉水，凉了切片

• 步骤 9：

  皮朝下摆在碗里～

• 步骤 10：

  倒入梅干菜和卤水

• 步骤 11：

  放到锅里蒸2个小时左右

• 步骤 12：

  汤汁倒出，扣肉在盘子里，卤水在锅里加少许淀粉水勾芡浓稠，倒在肉上，撒葱花，芝麻

• 步骤 13：

  超美味，能吃下10碗米饭

• 步骤 14：

  好吃的根本停不下来(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)