小汽车蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋清蛋黄分离

• 步骤 2：

  在蛋清里滴入几滴柠檬汁

• 步骤 3：

  用打蛋器打至起泡

• 步骤 4：

  然后加入糖粉、糖粉分3次加入

• 步骤 5：

  再加入玉米淀粉用打蛋器打至硬性发泡

• 步骤 6：

  容器壁的要用刮刀刮入打发

• 步骤 7：

  蛋黄加入植物油

• 步骤 8：

  搅拌均匀至蛋黄发白即可

• 步骤 9：

  然后加入纯牛奶拌匀

• 步骤 10：

  再加入过筛的低筋面粉

• 步骤 11：

  用刮刀搅拌至均匀无颗粒状即可

• 步骤 12：

  然后取1/2蛋白到蛋黄糊中用刮刀切拌均匀

• 步骤 13：

  再将切拌好的蛋糕糊倒入蛋白糊中用刮刀切拌均匀

• 步骤 14：

  然后距20厘米处倒入蛋糕糊到模具里，再离桌面10厘米处举起蛋糕模具震泡2次

• 步骤 15：

  放入预热好的烤箱中，上下层以175摄氏度烤40分钟

• 步骤 16：

  将烤好的蛋糕取出，震两下马上倒扣，让其完晾凉

• 步骤 17：

  完全冷却后如图切开

• 步骤 18：

  将侧边的两块蛋糕放在上面，小汽车的外形就出来了

• 步骤 19：

  将底部的蛋糕从中间横切开

• 步骤 20：

  打蛋盆里倒入适量奶油加入白砂糖打发

• 步骤 21：

  将打发好的奶油抹在蛋糕上，切好奇异果放入

• 步骤 22：

  再抹上一层奶油

• 步骤 23：

  盖上另一片蛋糕

• 步骤 24：

  抹上奶油

• 步骤 25：

  然后将两侧的蛋糕摆上

• 步骤 26：

  用抹刀将奶油抹遍整个蛋糕

• 步骤 27：

  然后用巧克力笔画出小汽车的眼睛、车窗、车灯、车牌等

• 步骤 28：

  用红色素加入淡奶油和白砂糖打发

• 步骤 29：

  同样用黄色素加入淡奶油和白砂糖打发

• 步骤 30：

  然后将红色奶油和黄色奶油发布装入裱花袋中，用小花型裱花嘴挤出花型

• 步骤 31：

  完成

• 步骤 32：

  近看

• 步骤 33：

  不错吧

• 步骤 34：

  虽然赶时间粗糙了点

• 步骤 35：

  还有天气太热不好裱花

• 步骤 36：

  但是这些都不影响小朋友的兴奋心情哦