柠檬的营养价值极高，它不但含有丰富的维生素（如维生素C 、维生素P 、维生素E 、维生素A 、维生素B1、维生素B2），含有许多人体必需的微量元素Ca、P 、Fe、Zn、Mg等，还含有独特的柠檬油、柠檬酸。柠檬可谓一身都是宝，它的果皮、叶片和花可以提取香精油～
鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收，对人类体力和智力的发展具有重大作用。鱼体的其他部分可制成鱼肝油、鱼胶、鱼粉等
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柠檬酸菜鱼收藏
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所需食材
- 鱼 1条
- 黄豆芽 少许
- 金针菇 少许
- 酸菜 1包
- 泡椒 5个
- 干红辣椒 3个
- 花椒 1小把
- 香菜 2颗
- 大蒜（一半切末，一半切片） 1头
- 辣椒面 2勺
- 生姜 7-9片
- 大葱 7-9段
- 红尖椒 1个
- 鲜柠檬 1/2个
- 白胡椒粉 3勺
- 鸡蛋清 1个
- 料酒 3勺
- 淀粉 适量
- 盐 少许
- 白醋 2勺
- 香葱 2颗
柠檬酸菜鱼的做法步骤
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步骤 1：
鱼切片～
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步骤 2：
食材准备好
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步骤 3：
鱼片加胡椒粉，盐，鸡蛋清，淀粉腌制
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步骤 4：
鱼骨放锅里煎一下，然后放葱姜蒜，香料，醋，料酒，生抽
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步骤 5：
加入开水和柠檬片
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步骤 6：
小火煮20分钟
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步骤 7：
鱼骨和酸菜捞出
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步骤 8：
鱼汤烧开
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步骤 9：
加入鱼片煮熟
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步骤 10：
盛出加葱花，芝麻，香菜，蒜沫，椒盐粉，孜然粉，锅里热油浇在蒜沫菜上
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步骤 11：
美味开启
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步骤 12：
炒鸡好吃(๑´ڡ`๑)
