栗子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  板栗洗净放入沸水中煮20分钟

• 步骤 2：

  栗子去皮，放入料理机打成细碎状

• 步骤 3：

  栗子泥加入牛奶继续搅拌，放入平底锅加细砂糖翻炒至完全融化

• 步骤 4：

  加朗姆酒、香草精搅拌均匀

• 步骤 5：

  碗中加入蛋清、柠檬汁、细砂糖搅拌，用打蛋机打发成蛋白霜

• 步骤 6：

  将蛋白霜装入裱花中绕圈挤成大小圆形，放入预热好的烤箱90度烘烤1小时

• 步骤 7：

  碗中加入淡奶油、香草精，细砂糖打发出纹路

• 步骤 8：

  烤好的蛋白饼上放入一颗熟栗子，附上打发好的淡奶油，周围挤上栗子泥

• 步骤 9：

  表面均匀撒上一层糖霜