鲜鲜的田螺馅肉的做法步骤

• 步骤 1：

  大田螺牙刷洗干净

• 步骤 2：

  把屁股减去

• 步骤 3：

  水烧开了，关火。 把田螺丢进去，稍微汆烫一下

• 步骤 4：

  姜葱和白芝麻用油煸炒一下，煸香。注意用小火，不要把葱炒焦，有点发黄了就关火。放凉之后待用

• 步骤 5：

  炒成这样

• 步骤 6：

  把田螺肉挑出来，壳留着，把屁股那部分脏东西去掉

• 步骤 7：

  田螺肉和肉一起剁成肉馅

• 步骤 8：

  把放凉的葱姜拌入肉馅，加入黄酒和盐，可以稍微咸一点

• 步骤 9：

  把肉馅进田螺，我喜欢塞的满满的

• 步骤 10：

  最后放入姜葱段一点蚝油，加入水，没过1/3田螺，高压锅叫20分钟