【小森妈妈菜谱】秋季靓汤-羊肚菌石斛鲍鱼煲水鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  干鲍鱼提前浸泡发好。 我用的这款不是很大，先浸泡一天，清洗干净，再浸泡多一天即可。

• 步骤 2：

  泡发羊肚菌。 石斛同样浸泡洗净备用。

• 步骤 3：

  泡发羊肚菌的水要适量，大概刚刚浸过菇面，泡大约二十分钟，会看到水变成酒红色，泡到羊肚菌完全变软就可以捞出来清理干净备用。

• 步骤 4：

  剪开羊肚菌清洗一下。

• 步骤 5：

  搓洗一下羊肚菌，搓走藏在皱褶表面的泥沙。

• 步骤 6：

  水鸭焯水后，将材料放入锅内。

• 步骤 7：

  放一块火腿提鲜。

• 步骤 8：

  放入桂圆、陈皮。

• 步骤 9：

  煲2个小时，加入适量的盐调味，即可饮用。