照烧鸡腿煲的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿提前解冻。

• 步骤 2：

  斩成小块。

• 步骤 3：

  冷水入锅，水开后就关火，不要等水烧开再下鸡腿进去烫，冷水能慢慢将鸡腿中的血水激出来。鸡腿捞出来用常温水冲洗干净，沥干水分。

• 步骤 4：

  姜切片。

• 步骤 5：

  油锅烧热，下姜片下去爆香。

• 步骤 6：

  将沥干水分的鸡腿下去翻炒，火最好大一些。

• 步骤 7：

  将炒出香味的鸡腿倒入砂锅，加入料酒，老抽，两包照烧酱和适量的开水，小火焖煮半小时。

• 步骤 8：

  半小时后再加入一包照烧酱。

• 步骤 9：

  不要盖盖子，大火收汁，待汤汁浓稠就可以出锅。

• 步骤 10：

  照烧酱口味偏甜，孩子爱吃甜味，基本都狂爱这个味道，汤汁浓郁厚重，拌饭吃也好有味。

• 步骤 11：

  成品

• 步骤 12：

  成品

• 步骤 13：

  成品