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牛蛙爱上猪肚收藏
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掌勺(高级)
所需食材
- 牛蛙 3只
- 猪肚 一个
- 红椒，大蒜子，野山椒，姜片，香菜。胡椒粉 适量
- 黄灯笼辣椒 100克
- 味，鸡精，鸡汁， 适量
牛蛙爱上猪肚的做法步骤
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步骤 1：
猪肚，洗干净，改刀，过水备用，锅红入油放姜片炒香，入猪肚，翻炒掉多余水，盐，味，鸡，胡椒粉，鸡汁，入水，烧开，高压锅压9分钟，捞出备用，带汤汁 牛蛙，洗干净，冲血水，备用， 锅红，入油，姜，大蒜子，稍微爆香，入野山椒少许，黄灯笼辣椒，猪肚，汤开放牛蛙，少许味精，鸡汁，胡椒粉，小火煨2-3分钟，收汁，放少许红椒，装盘，盖几根香菜
小贴士
汤汁为黄，浓而不清，不要放盐
