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红烧肉炖土豆收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪五花肉 250克
- 土豆 200克
- 油适量盐适大葱1根姜3片 适量
- 盐 适量
- 冰糖 25克
- 大葱 1根
- 姜 3片
- 姜粉 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 香菜 5克
红烧肉炖土豆的做法步骤
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步骤 1：
精选五花肉半斤，切成大的方块，弄两个土豆切滚刀块，泡入水中备用
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步骤 2：
用葱，姜粉，酱油、蚝油腌制十分钟
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步骤 3：
烧开水把腌制好的肉，焯一下，捞出来放到腌肉盆
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步骤 4：
切两片姜、切葱段，加入少量油，等油热了，放入肉，炒至金黄，把肥肉油炒出来，放入适量糖，再把腌肉的汤汁倒入进去，然后加入葱姜翻炒，加入水
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步骤 5：
肉八分熟，加入适量热水，把土豆放入，炖十分钟，大火收汁
小贴士
选的五花肉最好用肥瘦相间的
