黑椒香肠葱香面包的做法步骤

• 步骤 1：

  牛奶 鸡蛋 糖 盐先放入面包机，再放面粉，面粉顶端挖一个洞，放入酵母，再盖上面粉。启动生面团模式。

• 步骤 2：

  面包机第一次暂停的时候，加入切成小块的黄油。

• 步骤 3：

  面包机第二次暂停的时候或在黄油被和入面团里之后加入黑芝麻。

• 步骤 4：

  待面团发酵到两倍大的时候，手指沾面粉戳一下，不回缩不反弹即发酵好了。若天气凉室温低发酵太慢，可开启面包机自带的发酵功能，一小时左右。发酵的时候在面包机桶盖上不滴水的湿布或纸巾，以防面团变得干燥。

• 步骤 5：

  面团取出在揉面垫上揉几下排气，静置10分钟醒面。然后把面团分成六小块，每小块稍微搓圆，擀成长牛舌状。

• 步骤 6：

  长的一边开始卷起。

• 步骤 7：

  卷好的长面团放长淋膜纸托里或烤盘里。

• 步骤 8：

  放入烤箱，烤箱底下托盘或碗里放热水，二次发酵大概45分钟，面团变大概两倍大即可。

• 步骤 9：

  发酵期间把香肠跟葱切碎准备好，番茄酱瓶口太大，装一次性裱花袋里方便挤出来。

• 步骤 10：

  在发酵完成的面团上刷一层鸡蛋液。有芝士的铺上满满的芝士～

• 步骤 11：

  撒上满满的黑胡椒。

• 步骤 12：

  再挤上番茄酱跟沙拉酱或蛋黄酱。

• 步骤 13：

  最后撒上香肠碎跟葱花。家里仅剩的一点点马苏里拉芝士碎也撒上。

• 步骤 14：

  烤箱180度预热五分钟，烤20分钟即可。

• 步骤 15：

  来一个当早餐或者下午茶点心，口胃腹都能十分满足～