暖冬好菜 胡萝卜香炖牛腱的做法步骤

• 步骤 1：

  中粮我买网的乌拉圭牛腱子，硬度适中，纹路规则，除了做卤味 ，炖也好吃

• 步骤 2：

  牛腱肉解冻后洗净切小块

• 步骤 3：

  胡萝卜、红椒和青椒切小块

• 步骤 4：

  大蒜剁碎，姜切片，葱切段

• 步骤 5：

  锅中注入食用油

• 步骤 6：

  放入香叶、大蒜、姜片爆香一下

• 步骤 7：

  放入牛腱肉爆香炒匀

• 步骤 8：

  淋入米酒

• 步骤 9：

  加入豆瓣酱

• 步骤 10：

  加入生抽、盐和白糖，炒匀

• 步骤 11：

  倒入适量清水，水量要没过牛腱肉

• 步骤 12：

  大火烧开，小火炖1个小时左右

• 步骤 13：

  放入胡萝卜，焖10分钟

• 步骤 14：

  放入青椒和红椒，炒匀

• 步骤 15：

  淀粉和少许水拌匀成水淀粉，勾芡在牛腱肉上

• 步骤 16：

  撒上葱段即可

• 步骤 17：

  暖冬好菜-胡萝卜香炖牛腱