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步骤 1:
雪梨去皮,切成小粒。记住要切细小,否则会影响整体造型。
步骤 2:
百香果切开,取出里面的果肉,与雪梨粒混合均匀。 PS: 给小宝宝吃的话,记得把百香果的籽过筛去除。
步骤 3:
往淀粉中倒100ml凉白开搅拌均匀,再把糖粉(可以细砂糖代替)倒进去搅拌均匀,做成一碗糖淀粉水。 很多宝妈问宝宝多大能吃淀粉呢?很简单,只要确认宝宝不过敏,从添加辅食期就可以吃了。
步骤 4:
先不开火,把搅拌好的糖淀粉水倒进不粘平底锅中,然后再把果肉倒进去。 划重点,必须要用不粘锅哦,否则会很惨哒~
步骤 5:
开小火,用硅胶铲不停的翻拌,锅底热,很容易凝固,所以要连底部的翻上来拌哦。随着温度逐渐升高,锅里的汁也逐渐的粘稠起来,像我这样,挂在铲子上不容易掉落下来的时候就可以关火了。
步骤 6:
炒好之后,迅速的把果酱装模具里。然后放置1~1.5个小时就可以了。(如果是夏天的话,需置于冰箱冷冻) 因为比较粘稠,所以装的时候会比较粘,不太好装。需要稍微施压把果酱装进去(这个步骤看视频更加清楚),要尽量装满、压平,否则会有空隙,做出来的形状就不完整了。
步骤 7:
冷藏好之后,很容易就脱模了,上面多出的边边切掉就是一个可爱的爱心了。
步骤 8:
是不是很像QQ糖,吃起来是有一点点的Q弹的感觉,而且味道绝对胜过超市卖的一万倍!建议亲们每次多做一点,毕竟,亲测全家会一起抢的啊~
这个配方中的水果可以替换成其他的,不过百香果的香味很少有水果能替代。