蟹黄蟹膏熬制秃黄油-蟹粉豆腐小笼-蜜桃爱营养师私厨的做法步骤

• 步骤 1：

  现拆的蟹黄蟹膏，某宝有卖。

• 步骤 2：

  看看这蟹膏，肥美

• 步骤 3：

  六年陈的花雕酒

• 步骤 4：

  生姜切片，小葱洗净

• 步骤 5：

  猪油、玉米油，放入。中火烧。 全是猪油，冻住太厉害，所以一半猪油一半玉米油。

• 步骤 6：

  放入生姜片

• 步骤 7：

  放入葱

• 步骤 8：

  中小火，煎至葱花发黄

• 步骤 9：

  捞出葱花

• 步骤 10：

  干葱花，很香，不要扔，拌面好吃

• 步骤 11：

  捞出生姜，得到一锅去腥的油

• 步骤 12：

  放入蟹黄蟹膏。

• 步骤 13：

  炒散，开大火

• 步骤 14：

  煮沸后，加花雕酒，加高汤

• 步骤 15：

  盖盖，改中小火，焖15分钟，

• 步骤 16：

  翻炒，调味：盐、糖、鸡精、白胡椒粉。 自己尝尝味道，再调整。 总共熬制30分钟以上，关火，自然冷却即可。

• 步骤 17：

  密封罐，热开水烫，清洗干净，晾干

• 步骤 18：

  装入大瓶，满满一斤秃黄油，做好了

• 步骤 19：

  看看这蟹膏蟹黄

• 步骤 20：

  太赞了，朋友圈开卖了！