蛋黄酥（植物油）的做法步骤

• 步骤 1：

  油酥混合均匀，揉成团。分成等量的16份。醒20分钟

• 步骤 2：

  油皮材料混合均匀，揉成团，分割成等量的16份，醒发20分钟。

• 步骤 3：

  豆沙分成25克一个。

• 步骤 4：

  蛋黄放入预热好的烤箱，150度烤制8分钟。

• 步骤 5：

  将烤好的蛋黄，包入豆沙中。搓圆。

• 步骤 6：

  取一个油皮，包入油酥，收口。

• 步骤 7：

  擀成椭圆形，从上往下卷起。

• 步骤 8：

  再将醒发好的面团，收口朝下，再次擀开，卷起。

• 步骤 9：

  取一个面团，手指在中间按一下，对折，压扁面团。

• 步骤 10：

  擀开面团，包入豆沙馅。收口。

• 步骤 11：

  刷上蛋黄液，撒上芝麻。

• 步骤 12：

  烤箱提前预热，175度烤制25分钟即可。

• 步骤 13：

  成品

• 步骤 14：

  成品

• 步骤 15：

  成品