长帝空气烤箱CRWF42NE试用报告—巧克力迷你蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡蛋的蛋黄与蛋白分离，蛋黄中加入5克糖，搅拌均匀后加入玉米油搅拌均匀

• 步骤 2：

  制作蛋白霜，搅拌前加入3滴白醋，分3次加入剩余的25克糖，打发到干性发泡（尖角）

• 步骤 3：

  将蛋白糊中三分之一，加入到蛋黄糊中拌均匀，再将此蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中，翻拌直至面糊混合均匀

• 步骤 4：

  将过筛的粉类倒入蛋糊中，轻轻搅拌均匀、（不要划圈式）

• 步骤 5：

  拌匀的面糊倒入小纸杯中，九分满，然后均匀撒上巧克力豆

• 步骤 6：

  烤箱开空气烤功能，设置170度，12分钟

• 步骤 7：

  烤好后连同模具一起取出蛋糕，晾至温热即可食用