六寸戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离；打匀蛋黄后，加入玉米油，牛奶搅匀；再加入低筋面粉拌匀。

• 步骤 2：

  切开柠檬，将柠檬汁加入蛋清中，再加入糖，用打蛋器将蛋清高速打发，直至细腻丝滑。

• 步骤 3：

  将蛋白和蛋黄混合，从下往上翻拌均匀后，倒入6寸模具中。

• 步骤 4：

  预热烤箱至160度，完成后放入面糊。选择底部加热模式。温度设置为160度，时间35分钟。

• 步骤 5：

  蛋糕烤好后取出，倒扣脱模后晾凉。

• 步骤 6：

  将蛋糕胚切成三片，最底层的蛋糕胚切片上裱上奶油，将洗净切好的水果装饰在奶油上。

• 步骤 7：

  依次装饰其余两片蛋糕坯，完成。