茶香鹌鹑蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  加盐浸泡清洗蛋壳

• 步骤 2：

  大料准备，左下角是最后一点没看相的香叶。茶叶我喜欢用滇红，浓郁的味道可配咸可配甜，咸与酱油很配，甜与奶很配，没错奶茶☕️

• 步骤 3：

  加半调料勺盐的水，煮蛋十分钟左右。着急吃就在十分钟后用大汤勺按压鹌鹑蛋，蛋壳碎了再加大料茶叶老抽好入味，不急吃下了炉子再压。

• 步骤 4：

  大料和茶叶下锅，老抽一汤勺下锅

• 步骤 5：

  煮15分钟左右把茶叶捞出来，茶叶煮时间长了会苦，继续小火煮个20分钟到半小时，不要干锅了

• 步骤 6：

  关火下炉子，用大汤勺按压鹌鹑蛋，做下马杀鸡，每个蛋壳都开了好入味，美美泡个汤第二天正好吃