吸满了汤汁的面筋包，咸鲜紧实的肉馅，咬一口爽翻啦~食肉小仙兔吃一盘都可以！
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真不容易挨个儿塞了肉，要是味道调不好就太可惜了！收藏
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所需食材
- 油面筋 14个
- 猪绞肉 500g
- 鸡蛋 1个
- 葱 3根
- 姜 2块
- 老抽 2勺
- 糖 3勺半
- 盐 3勺
- 生粉 2勺
- 味精
真不容易挨个儿塞了肉，要是味道调不好就太可惜了！的做法步骤
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步骤 1：
取葱1根、姜1块切末，放入绞肉中。
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步骤 2：
再加入鸡蛋1个、盐1勺半、糖2勺、水50ml抓匀。
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步骤 3：
加入老抽1勺、生粉2勺，抓匀、摔打上劲，直到肉抓在手上，反扣时不会掉下来就可以了。
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步骤 4：
油面筋用手指戳个洞，填入肉馅。
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步骤 5：
锅内加水烧开，下葱段和姜片，加老抽1勺、盐1勺半、糖1勺半、味精少许调味。
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步骤 6：
锅内水沸腾后改小火，放入面筋包，煮开后再炖煮40分钟就可以了。炖煮过程中尽量不要拨动，保持表皮完整。面筋包塞肉小火、沸水下锅，可以防止面筋开裂，肉馅散开。
小贴士
1、制作肉馅前，将绞肉冷冻到有硬度但能够搅动的状态更容易上劲。
2、将肉馅抓在手上，反扣时不会掉下来，就说明肉馅搅好了。
3、面筋包塞肉一定要小火、沸水下锅，否则皮容易裂，肉馅也容易散开。
4、炖煮过程中尽量不要拨动，保持表皮完整。
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