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1.金针菇洗净后可以用厨房用纸吸吸水,或者提前焯一下水或者用小煎锅稍稍煎干一些水分,不弄也行,我没弄就是一烤的时候金针菇会出很多水需要倒掉。2.用披萨酱是因为我家刚好有用剩的,也可以换成你们喜欢的其他酱料。3.肥牛卷记得提前解冻哦!