咏桂
凉风习习，吹来缕缕花香，出门抬头一
看，才发现桂花早已成团簇拥在枝头。论
桂花数量和质量，桂林在全国也算是首屈
一指的城市了。无论是在校园，还是街
道，或者社区内。随处可闻到桂花飘香。
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桂花木耳羹收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 红糖 20g
- 干桂花 1g
- 桂圆 10颗
- 木耳 150g
- 水 500ML
- 枸杞 9粒
桂花木耳羹的做法步骤
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步骤 1：
准备食材：桂圆，木耳，桂花，红糖，枸杞，水。
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步骤 2：
桂圆去核，木耳泡发洗净，枸杞泡水。
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步骤 3：
将泡发的木耳和桂圆肉加水用料理机打碎。
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步骤 4：
锅中加水，倒入木耳桂圆碎煮滚加红糖，煮到软糯加桂花。
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步骤 5：
枸杞点缀。
小贴士
干木耳宜用温水泡发，水中放入少量盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软
加入适量淀粉，搅拌，可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。
