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手工鱼丸收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 巴沙鱼 一条
- 玉米淀粉 20g
- 葱 适量
- 姜 少许
- 鸡肉 100g
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 5g
手工鱼丸的做法步骤
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步骤 1：
忘记每步拍照片了〒_〒，我准备的是开背巴沙鱼，所以需要处理鱼，剔骨去皮，比较费时间。可以的话，用巴沙鱼柳会好很多~\(≧▽≦)/~
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步骤 2：
葱姜剁碎，鸡肉及鱼肉剁馅。加入盐，胡椒粉，料酒，淀粉拌匀。充分拍打使之上劲，这样口感会弹一些*^O^*
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步骤 3：
利用鱼骨和鱼皮锅中熬汤，煮沸。把鱼肉馅弄圆下锅，漂浮起来就可以捞出来了。
小贴士
其实，也可以直接在油锅里炸的，那就另一种风味了~\(≧▽≦)/~
