红烧羊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  羊肉切成块状，冷水下锅，锅里放入姜片和花椒。水开后捞出。

• 步骤 2：

  锅里倒入油，放入冰糖，等待冰糖融化炒成焦糖色。

• 步骤 3：

  放入羊肉，翻炒上色。

• 步骤 4：

  加入葱、姜、蒜、香叶炒香。

• 步骤 5：

  将羊肉移入砂锅中，加入开水。

• 步骤 6：

  盖上砂锅盖，小火炖半个小时。

• 步骤 7：

  汤汁不多时，加入盐、生抽拌匀。

• 步骤 8：

  等汤汁不多时关火。

• 步骤 9：

  成品。