对于麦芬这种小西点,大家一定已经不陌生了。因为它制作简便,耗时短,美味可口,受到了不少人的欢迎,这款麦芬是用君之的传统法制作的麦芬蛋糕,需要注意的是,当干湿两种混合物没有混合在一起的时候,它们可以各自保存较长时间,但一旦混合,就必须马上烘焙,否则会影响麦芬的膨发。这种方法十分简单,但是做出来的麦芬组织较粗糙,并不像蛋糕那么细腻,所以,在很多烘焙书里,并不把麦芬归到“蛋糕”这一类,而是归到“简易面包”里。喜欢可试试哦
模具:学厨迷你12连模
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步骤 1:
将所需的食材准备好
步骤 2:
把面粉、可可粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干
步骤 3:
混合均匀
步骤 4:
在碗中倒入牛奶,植物油,打散的鸡蛋液
步骤 5:
搅拌均匀
步骤 6:
倒入牛奶液中
步骤 7:
搅拌到干性材料全部湿润即可,烤箱预热180度5分钟
步骤 8:
此时面糊看上去粗糙且多块,但也不要再继续搅拌了。立即装入模具
步骤 9:
放入烤箱180度烤15分钟即可
步骤 10:
成品
步骤 11:
成品
步骤 12:
成品
步骤 13:
成品