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步骤 1:
准备好所有食材
步骤 2:
鸡翅洗净沥干后在背面划几刀
步骤 3:
准备好葱、姜、蒜和大料
步骤 4:
锅热倒油爆香调料后盛出
步骤 5:
留底油放入鸡翅,正面朝下
步骤 6:
煎制两面焦黄
步骤 7:
倒入一听德国啤酒
步骤 8:
再倒入爆香好的调料,加盖大火
步骤 9:
煮开撇去血沫转小火继续
步骤 10:
烩制水量不多时加入白糖
步骤 11:
稍后加撒些食盐调味
步骤 12:
撰写制作步骤
步骤 13:
最后放少许老抽上色
步骤 14:
转大火收汁再放少许葱姜蒜关火
步骤 15:
盛盘后撒少许葱花
1、鸡匙背面划几刀即便于入味又不影响美观
2、啤酒即可增味也可去腥,所以无需再放料酒
3、啤酒入菜有点清苦,可加适量白糖改善
4、最后放些老抽上色更漂亮,不喜欢可不加