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步骤 1：
准备材料，黄油软化成液体。
步骤 2：
鸡蛋加砂糖打散后，倒入牛奶搅拌均匀。图中我是直接把鸡蛋，糖，鲜牛奶加一起搅拌了，这样需要慢慢搅拌，要不然会溢出。
步骤 3：
低粉和抹茶粉过筛进到蛋液中
步骤 4：
搅拌均匀后加入黄油搅拌均匀
步骤 5：
混合好的面糊过筛三遍，用保鲜膜盖住放冰箱冷藏半小时。
步骤 6：
用平底不粘锅，舀一勺面糊倒入锅中，转动锅柄使面糊均匀铺满锅底。全程小火，等面皮开始有大气泡的时候，可以翻面。翻面的时候小心，不要弄破。
步骤 7：
皮煎好 晾一下可以开始打奶油了。打奶油的时候用砂糖一定要用幼砂糖，不然就用糖粉，不然打出的奶油不细腻，如我下图。
步骤 8：
奶油加糖打发到夹馅的状态。七八分状态即可。图中我打的有点过了。
步骤 9：
一层皮一层奶油+蜜红豆 再铺一层皮+奶油+蜜红豆 想卷蛋糕卷一样卷起来即可。 此处 第一层奶油可以中间稍微多些，边缘尽量少，不然卷时会溢出。 第二层奶油整体都要稍微少点
步骤 10：
卷好的卷放冰箱冷藏 吃的时候取出 上面撒些抹茶粉装饰
1.打发淡奶油要么加幼砂糖要么加糖粉，打出来的奶油才会细腻。
2.煎饼皮的时候一定要小火慢煎，不然容易上色。
3.抹茶粉用宇治的才会有漂亮的颜色，朱师傅之类的颜色会发黄。
4.文中黄油没有，可以用玉米油 橄榄油等代替。
5.抹茶粉可以用其他粉代替 做其他口味。
