辣炒藕片的做法步骤

• 步骤 1：

  将莲藕洗净去皮切薄片，装入容器，水没过藕片，淋上少许白醋。

• 步骤 2：

  小米椒切小段，蒜子拍碎，葱切葱花。

• 步骤 3：

  锅洗净擦干，油下锅，七成热时倒入小米椒、蒜子碎粒、葱白爆香。

• 步骤 4：

  爆香小米椒及葱蒜之后，放入沥干水分的藕片，淋入白醋、白糖、适量盐大火翻炒均匀。

• 步骤 5：

  藕片大火翻至五分熟，放入葱花，翻炒均匀。

• 步骤 6：

  滴几滴芝麻香油，即可起锅装盘。

• 步骤 7：

  完成✅