万圣节之黑芝麻球——蜘蛛&小精灵的做法步骤

• 步骤 1：

  将小麦胚芽，低筋面粉，奶粉和糖混合在一起，搅拌均匀，

• 步骤 2：

  鸡蛋蛋白与蛋黄分离，2个鸡蛋大约就是60克蛋白，

• 步骤 3：

  将蛋白加入混合粉中，

• 步骤 4：

  带上一次性手套将其和成团，

• 步骤 5：

  分成10克一个小球球，

• 步骤 6：

  红豆沙也分成10克一个小圆球，

• 步骤 7：

  将小麦胚芽面团按扁包住红豆沙，用来做蜘蛛的头和小精灵，

• 步骤 8：

  将两个小麦胚芽面团混合在一起，按扁包住两个红豆沙团，这个用来做蜘蛛的身体，

• 步骤 9：

  将大小两个面团粘在一起，再放到黑芝麻里滚一圈，粘满黑芝麻

• 步骤 10：

  把其放在烤盘里，再把剩余的都包好

• 步骤 11：

  烤箱预热，下层，上下火，150度，烤20分钟左右，

• 步骤 12：

  巧克力隔水软化，

• 步骤 13：

  油纸折成一个三角形的小包，把软化好的巧克力放在里面，前端剪开一个小口

• 步骤 14：

  把巧克力挤在干净的油纸上，形状如图，做蜘蛛的脚，

• 步骤 15：

  小圆球上用沙拉酱挤上两个眼睛，中间用巧克力点睛，小精灵就做好了，

• 步骤 16：

  按图把蜘蛛组装好，就完成了。