从重庆带回来的除了腊肠


还有腊肉


当我审视这块咸香的腊肉的时候


反而让我想到了在“大董”吃到一道菜


大董（米其林一星餐厅）


自从上海、北京两地评gou选zhi米其林开始，这些本就很火爆的餐厅，更加门庭若市了


上次为了吃烤鸭，专程到北京，订了团结湖的那家大董，烤鸭中规中矩


让我惊叹的却是另外一道菜


今天做给各位，我不太记得在大董这道菜的名字


我们暂歇叫它