【秋风起，蟹膏肥】清蒸大闸蟹 by daogrs小厨娘蜜蜂 - 菜谱

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蒸制的时候不宜过久，也不宜过短，通常12-15分钟比较合适，以免没蒸透或是蒸过头了。

daogrs小厨娘蜜蜂 2017年10月26日发布

秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来，
吃货们都深知金秋正是大闸蟹肉质最鲜嫩之时，
而蟹黄也刚好肥美、浓郁，此时不尝更待何时！
热气腾腾之时掀开蟹盖，
里头金黄色的蟹膏最是喷香，
甚至连指尖上每一滴蟹黄都不愿浪费！

有什么是吃一顿大闸蟹解决不了的事，
如果有，那就来两顿！

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