加强版超正双皮奶（蜂蜜改良版）的做法步骤

• 步骤 1：

  将牛奶、奶油、蜂蜜全部倒入奶锅中，小火加热至冒出小泡但不沸腾的状态，离火，分到5个小碗中，放置到表面起一层奶皮。

• 步骤 2：

  用牙签轻轻地挑起奶皮，注意不要挑破，把小碗中的液体倒回奶锅中。

• 步骤 3：

  蛋清打散与牛奶液混合均匀，过筛后贴着碗壁倒回小碗，这时候奶皮浮起，此为第一层奶皮，盖上保鲜膜。

• 步骤 4：

  将小碗放入蒸锅中，大火烧开转中火，蒸12分钟即可出锅，稍微冷却后会结出第二层奶皮。双皮奶可以在温热时食用，也可以放入冰箱中冷藏后再食用，如果再浇上一层糖桂花或蜜红豆，是极美的。