虾仁滑蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  自然解冻后，把青虾仁处理干净

• 步骤 2：

  用厨房纸巾吸干水分

• 步骤 3：

  放入碗里加点料酒、盐、姜汁、白胡椒粉、鸡粉和淀粉

• 步骤 4：

  拌匀后再淋点色拉油腌制一会

• 步骤 5：

  鸡蛋打入碗里

• 步骤 6：

  加点料酒、盐搅打均匀，再加入适量的水淀粉再次搅打均匀

• 步骤 7：

  最后加入适量葱花拌匀

• 步骤 8：

  起油锅

• 步骤 9：

  先放入虾仁炒至变色

• 步骤 10：

  接着倒入蛋液

• 步骤 11：

  看见边缘开始凝固后就可以关火

• 步骤 12：

  趁着余热，翻炒均匀即可

• 步骤 13：

  出锅装盘