枣花糕的做法步骤

• 步骤 1：

  红枣洗干净后把水擦干备用

• 步骤 2：

  把面粉、酵母、糖放一起混合均匀，倒入温水揉成面团，这时面团的表面比较粗糙，不要紧，盖上保鲜膜醒15-20分钟

• 步骤 3：

  面团醒好后再揉，这时很容易就将面团揉光滑

• 步骤 4：

  取一个大面团（约80g）和一个小面团（约14g）

• 步骤 5：

  将小面团搓成圆形

• 步骤 6：

  再把大面团擀开

• 步骤 7：

  切割成正方形（边长为10cm）,再在四边的中间划一刀，留下中间位置（如图）

• 步骤 8：

  将小面团放在面皮的中间位置

• 步骤 9：

  把对角的两头合过来，尖角捏紧

• 步骤 10：

  再把红枣放在一边的面皮上，并把面皮的两头合过来，尖角捏紧，把红枣包紧

• 步骤 11：

  另一边也如此操作

• 步骤 12：

  同样将剩下的两片对折过来，尖角捏紧

• 步骤 13：

  重复11步骤完成即可

• 步骤 14：

  全部做好后放入蒸锅中醒发20-30分钟，之后大火蒸15分钟，关火后再焖3-5分钟开盖即可

• 步骤 15：

  成品

• 步骤 16：

  成品