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油饼收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面粉 500g
- 鸡蛋 1个
- 酸奶 一瓶
- 小苏打 一撮
油饼的做法步骤
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步骤 1：
因为忘了拍照片了所以 口述一下 先准备一碗面粉（这个具体根据个人的饭量来准备 一碗够我们一家三口的）然后把备用的小苏打用你的大拇指 食指 中指三个指头捻一撮（备注 一碗一撮 ）用筷子把面粉和放进去的小苏打搅匀了（手也可以）然后将准备好的酸奶倒进去 面一定要软 酸奶不够可以加入冷水 用筷子搅和成絮状 我们可以用手和面（用筷子搅就是为了不沾手）和好以后醒十分钟就好了（醒是为了反复揉面可以变得更光滑）将备好的油放到锅里热到七八成的时候 我们将面分成一个一个的小剂子 擀薄 中间划两刀 下油锅 慢火 炸至表皮金黄就可以了 捞出 （放盘里的时候不要落到一起 要竖放排队的形式 最后全部炸完我们套一个塑料袋 防止外皮干了 我个人喜欢柔软）
