红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  肉切成方块，料酒腌制五分钟

• 步骤 2：

  开水下锅煮至变色，煮肉的汤不要倒，后面要用

• 步骤 3：

  锅内放入冷油用冷油炒至冰糖化开

• 步骤 4：

  放入煮好的肉块翻炒

• 步骤 5：

  炒至糖色放入八角香叶桂皮炒香

• 步骤 6：

  可加入刚才煮肉的汤

• 步骤 7：

  倒入老抽生抽调好的汁，比例1:2

• 步骤 8：

  煮至5成熟时喜欢吃土豆可放入几块土豆，我放的比较多，可少放

• 步骤 9：

  小火煮至20分钟，煮至肉吃起来软糯即可，放入少许鸡精

• 步骤 10：

  关火盛出，秘制红烧肉，仅供大家参考