快手5分钟丨香干肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  香干流动水冲洗一下，切成厚薄均匀的片，约0.6Cm厚。

• 步骤 2：

  青红椒洗净，去蒂去籽，斜切成丝。

• 步骤 3：

  肉切片再改刀切丝，加1/2大勺生抽、1小勺淀粉抓匀，加一点油再次抓匀备用。姜蒜切片。

• 步骤 4：

  锅烧热，倒油，放入肉丝炒至变色后扒到锅边。

• 步骤 5：

  下姜蒜片，干辣椒丝(如有老人和小朋友请不要加)爆香。

• 步骤 6：

  倒入干子 ，中火两面略煎炒一下。

• 步骤 7：

  转大火，再翻炒几下。

• 步骤 8：

  下青红椒，盐，1/2大勺生抽，1/2小勺老抽，一捏糖，快速翻炒均匀。

• 步骤 9：

  出锅装盘。