微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
香酥鸡肉披萨收藏
浏览 51370
收藏 13
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 马苏里拉芝士 适量
- 披萨酱 适量
- 洋葱 适量
- 鸡蛋液 适量
- 彩椒 半个
- 面饼材料
- 高筋面粉 100g
- 南瓜泥 100g
- 盐 适量
- 油 10g
- 酵母 3g
- 炸鸡材料
- 鸡腿肉 100g
- 黑胡椒
- 料酒
- 五香粉
- 盐
- 地瓜粉
- 生抽
- 葱姜蒜
香酥鸡肉披萨的做法步骤
-
步骤 1：
把面饼材料放入盆中，揉成光滑面团，放置温暖处发至两倍大小排气，重新揉成光滑面团，继续发酵二十分钟
-
步骤 2：
将鸡腿肉切成2厘米左右小块，加入料酒，生抽，五香粉，盐，葱姜蒜片腌制半个小时
-
步骤 3：
将发酵好的面团擀成面饼，在披萨盘上抹油，将面饼铺在披萨盘中，用手压匀面饼，填充整个披萨盘，用刀画出饼边，中间用叉子叉出小空，放入烤箱发酵20分钟
-
步骤 4：
将地瓜粉，黑胡椒和盐拌匀，将腌制好的鸡腿肉放入挂粉，挂粉后放置5分钟，锅中放油，四成油温炸至金黄捞出
-
步骤 5：
将发酵好的面饼拿出，预热烤箱150度，放入烤制8-10分钟，取出
-
步骤 6：
面饼上先抹一层披萨酱，撒上马苏里拉奶酪，将鸡肉、洋葱、青椒彩椒丝随意撒入，再铺一层芝士，放入烤箱180度烤7-8分钟，芝士焦黄出炉
-
步骤 7：
成品
小贴士
这个做的是12寸的披萨，其实在做的时候没有称各材料用量，大家可以根据自己的感觉做就可以了。家里的烤箱温度比较高，大家可以根据自己烤箱实际情况变化温度，希望大家能在家烤出美味的披萨。
