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香煎带鱼收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 带鱼段 400g
- 姜丝 适量
- 五香粉 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 生抽 少许
- 蚝油 少许
香煎带鱼的做法步骤
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步骤 1：
带鱼洗净控干水份（买完鱼店家会把鱼处理了）
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步骤 2：
放入盐、生抽、蚝油、五香粉、姜丝、料酒搅拌均匀，腌渍30分钟以上
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步骤 3：
锅中做油烧热
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步骤 4：
把带鱼段放入锅中煎制，先用中火，硬实了改用小火煎
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步骤 5：
翻面再煎
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步骤 6：
成品
小贴士
一、煎的时候不要着急翻面，否则容易碎。
二、腌鱼时放些葱丝，我没有葱就没放。
每天都在想：今晚给孩子做什么吃呢？仔细想想，有一阵儿没吃带鱼了，就决定晚上做带鱼吃。
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